专家介绍，水果面膜补充维生素效果并不好。维生素C能刺激胶原蛋白合成，清除自由基，抑制黑色素的形成。因此，具有改善皮肤弹性，促进伤口愈合，减少皱纹产生，促使皮肤美白等功效。但维生素C为水溶性抗氧化物质，本身会受到温度、光、pH值和溶氧量等因素影响。
如果直接将富含维生素C的水果制作成面膜，直接暴露在空气中，那么它氧化的速度快于皮肤吸收的速度，从而会导致大量的维生素C还未来得及被皮肤吸收就氧化。水果面膜中的营养根本无法被皮肤吸收，只能是浪费水果。
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