蒜可以降低恶性胆固醇LDL，提高良性胆固醇HDL，降低血压，起到净化血液的效果。而且减少动脉里引发血栓的杂质的产生，抑制血小板凝结，防止出现凝血现象。
这是美国洛杉矶加州大学圣约翰心血管研究中心的医生们，使心脏病患者服用1年的蒜抽取物后，研究血管和心脏的变化所得到的结果。在日常生活中坚持吃蒜可以净化血液，防止血液粘稠，有助于血液循环。
这也说明蒜还有预防心脏麻痹和中风的效果。净化血管，血管的伸缩性增加，会使生殖器官的血管容易扩张。蒜有利于提高性功能，也是因为蒜可以保持生殖器官的血管，尤其是动脉的伸缩性。
