研究发现，血液中抗氧化剂处在低水平的人，在捕捉术语的智力功能方面的认知能力，其积分要差于处在高水平的人。
这项调查发表在最新出版的《美国老年社会杂志》上，这份报告说，这样的测量通常用于alzheimer病和其他类型的痴呆症的大脑衰退程度。研究者把受试者的年龄、受教育程度、吸烟状况和血中胆固醇等因素放在一起，仍然可见到血液中抗氧化剂和认知功能方面的关联，尽管这种联系相对较弱。因此研究者认为，这一观察到的现象，提示这样的观点能成立，即一些食物中的抗氧化剂保持老年人的认知能力免受损伤。
然而，研究并没有确定，血中低水平维生素E的现象究竟是记忆问题的"因"还是记忆问题的"果"。
从报告看，很可能的情况是，即便对于没有患上痴呆症但营养不良的人群来说，差的认知状态也许是一个危险因素。
或者存在一些这样的人，患上了可以引起认知问题或是营养问题的尚未诊断出的疾病。因此，这一发现的生物学意义需要进一步探讨。
