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奇妙的长寿果 猕猴桃

来源:www.dsjkw.com  整理时间:2008-1-29 19:57:45
猕猴桃之所以能享誉世界,除了上佳的口感,更重要的是其丰富的营养和保健价值。猕猴桃含有丰富的钙、磷、铁等元素和多种维生素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物。

  如果用“墙内开花墙外香”这句话形容猕猴桃恐怕是再恰当不过了。猕猴桃原产于中国,早在2500多年前的《诗经》中就有记载。猕猴桃除果实可供食用外,由于它的叶和花都很漂亮,作为观赏植物栽培在唐代就有了。唐代诗人岑参的《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中就有“中庭井栏上,一架猕猴桃”的句子。至于猕猴桃这个名字的来历,据说是猕猴喜食,故名。

  “奇异果”回娘家

  尽管猕猴桃在我国早有记载,但作为水果食用,其出现是很晚的。实际上,猕猴桃的栽培食用并不源自我国。大约在100年前,一位新西兰女教师,到中国湖北宜昌探望她在中国的亲人,回国时把中国的猕猴桃种子带回了新西兰。经过新西兰园艺专家不断培育,第一棵新西兰猕猴桃诞生了。到了1940年,猕猴桃在新西兰北岛已了有可观的产量。由于猕猴桃不仅味美多汁,维生素C含量还特别高,因此颇受西方人的青睐。由新西兰培育出来的品种逐渐被引种到欧洲、美洲。就这样,原产中国的猕猴桃在国外不仅扎下了根,而且得到了极大的发展。到了1980年,仅新西兰栽培的猕猴桃年产量就达2万吨,独占世界市场。

  在新西兰,猕猴桃被称为几维果。几维(Kiwi)原先是指新西兰的原住民毛利人,因为当地一种不会飞的鸟(我国现在叫它几维鸟)叫声象Kiwi这个词的发音,而把这种鸟叫Kiwi,后来,外来的白人将毛利人叫作Kiwi,不知何故,最后它竟成为了带有新西兰特色的猕猴桃的别称。港台人根据其发音译为奇异果。

  猕猴桃作为水果出现在我国市场的时间较晚,最初以进口“奇异果”之名进入大家的视野。经过细细品味,人们恍然大悟,原来这就是我国野生猕猴桃的培育品种,没想到经过新西兰人民的悉心培育,在我们眼里其貌不扬的猕猴桃竟成了水果中的珍品。

  在此后的一段时间,我国从新西兰引进不少优良品种进行培育和栽培,到20世纪90年代末,猕猴桃已经成为深受我国人民喜爱的果品。

  丰富的营养

  猕猴桃之所以能享誉世界,除了上佳的口感,更重要的是其丰富的营养和保健价值。猕猴桃含有丰富的钙、磷、铁等元素和多种维生素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物。最引人注目的是每百克鲜果肉中含维生素C100~420毫克,有的品种甚至可高达960毫克,比柑橘类高51倍,是蜜桃的70倍、鸭梨的100倍、苹果的200倍。药理研究表明,猕猴桃鲜品及果汁制品,可阻止致癌物亚硝胺在人体内生成,还可降低血胆固醇及甘油三酯水平,对高血压、心血管疾病也有明显预防作用,其中的微量元素更可以有效

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