原料：面粉、芝麻酱、红糖、植物油
做法：
1. 面粉加温水揉成光滑的面团，烙饼的面要尽量和得软一些。盖上湿布饧面1小时，让面团松软。
2. 芝麻酱中加入植物油和红糖，搅拌均匀，使红糖溶在油中。
3. 把饧好的面团擀成一张大饼，均匀地涂抹上拌好的芝麻酱，卷起来。
4. 根据面卷的长度把面卷切成两段或三段。
5. 把面卷的两端捏严，向相反的方向扭成螺旋状，再压扁成饼。
这一步有点复杂，补一张以前的旧照片，这回能看明白了吧。PS：我老公的大手
6. 把饼擀薄。这样做出的饼里面会分出好多层。
7. 平底锅里刷一层油，放入面饼，小火，盖上锅盖焖三分钟左右，翻一面再焖两、三分钟至饼熟即可。
饼要烙得好有几点很重要
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1. 面一定要和得够软。
2. 烙饼的时间和火候要配合好，火大了容易糊，火太小了饼容易硬。要多练习几次才能掌握好。
3. 烙出的饼要趁热吃。
4. 如果以上几点都没做好，烙出的饼就会又干又硬。不过还有最后一个办法可以补救，那就是上蒸锅蒸两、三分钟，甭管多硬的饼，蒸过之后就会变软，实乃我等业余人士之福也
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