西瓜皮自制蜜饯法

　　将新鲜光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩余瓜瓤和外层绿皮，然后把薄片浸在盐里，３～４小时后取出捏干，切成细丝，放５０克酱油、５０克白糖，热炒１０分钟，沥干后曝晒１～２天，即成美味的蜜饯。