随着酷暑的到来，汽水饮料迎来销售旺季。不过，前日一项来自英国的最新研究却向汽水饮料泼了一瓢冷水———含苯甲酸钠的汽水会对人体细胞产生严重损害，有可能最终导致肝硬化和帕金森综合征等疾病！
记者采访多位广州权威医学、食品研究专家了解到，苯甲酸钠目前正广泛应用于我国绝大部分饮料食品上。有专家表示：“尽管每种饮料都是按国家要求的标准生产，但累积起来苯甲酸钠摄入量太多还是有害，建议青少年尽量少吃含这类防腐剂的食品”。
英国最新研究：汽水含苯甲酸钠可致肝硬化
据英国媒体报道，英国谢菲尔德大学的科学家最新研究表明，一些汽水产品含有防腐剂苯甲酸钠，对人体细胞产生严重损害，有可能最终导致肝硬化和帕金森综合征等疾病。
据介绍，苯甲酸钠是从苯甲酸中提取而来，为常用的防腐剂。多年来对苯甲酸钠进行研究的谢菲尔德大学衰老问题专家彼得·派普通过测试苯甲酸钠对活酵母细胞的影响，发现苯甲酸钠破坏了DNa的一个重要区域———细胞的“发电站”线粒体。“线粒体消耗氧气来给人提供能量，如果你破坏了它，细胞将出现严重的故障。现在有大批疾病与其有关———帕金森综合征和大量神经退化性疾病，但首先还是产生衰老。”派普说。派普建议，家长在购买含有防腐剂的饮料时应当谨慎，“我担心的是大量饮用的儿童”。
世界卫生组织2000年经过研究宣布，用作防腐剂的苯甲酸纳是安全的。对此，派普教授表示，由美国食品和药品管理局进行的这些实验已经过时了。随着时代的发展，应该进行更严厉的测验。其实，长期以来，科学家就怀疑苯甲酸钠可能诱发癌症，因为在与碳酸饮料里的添加剂维生素C混合之后，苯甲酸钠可能生成一种致癌物———苯。英国食品标准局去年针对饮料中苯含量的一项调查中发现四种品牌的碳酸饮料中苯含量过高，这些品牌的饮料随即被责令停止在英国市场上销售。
专家观点：
蒋卓勤教授(中山大学预防医学研究所副所长、保健食品检测中心质量负责人、公共卫生学院营养学系主任、教授)
尽量少吃含苯甲酸钠的食品
苯甲酸钠是非常常用的防腐剂，汽水、果汁等所有的饮料和绝大部分的食品如蛋糕、果脯、肉松、肉干等都使用。没有苯甲酸钠的话，食品中微生物很快生长繁殖，导致食品变坏。但苯甲酸钠毕竟不是营养素，作为人工合成的防腐剂，吃多了肯定有害。十年前的儿童和青少年，一个星期最多喝一次汽水饮料，但现在的青少年每天喝几次，尽管每种饮料都按国家要
