不知道如何安排减脂饮食？在赛前减脂期间，体重达到目标体重似乎不是难事，但是不想减去的瘦体重减去了不少，皮下脂肪还恼人的存在，怎么办？相信这是不少健美队员赛前常常遇到的问题，为何不像高手学习几招，帮助你在赛前减脂期间减去脂肪、留住肌肉呢！
第59届世界健美锦标赛60公斤冠军钱吉成在本次备战期间减脂进行的有条不紊，整个减脂过程持续了约3个月，体重由78公斤控制到赛前的60公斤，做到了最大程度的维持瘦体重的丢失，所以肌肉清晰度、围度和肌肉饱满度都达到理想状态。笔者作为国家健美集训队的营养师，跟踪了队员集训期间的营养监控工作，对于老将钱吉成的赛前减脂饮食，觉得还是有几点需要特别指出，供广大健美爱好者分享。
在健美比赛中，肌肉清晰度很大程度上取决于体脂厚度，所以健美运动员为保证比赛时充分显现健美清晰饱满的肌肉线条，赛前通常会通过执行大强度的训练、严格的赛前饮食和营养品使用方案，以减少体脂肪的同时维持或增加瘦体重。
首先，赛前减脂不能靠突击进行，一定要在科学的监控指导下，分阶段有计划的安排减脂进度。赛前减脂时间不宜安排的太短，国内许多选手由于各种因素制约，将减脂安排到2～3周突击进行，饮食上控制得也非常严格。我们知道，健美赛前减脂目的决不是减轻体重达到目标体重，减脂的同时维持瘦体重才是关键。殊不知赛前减脂时间越短，减去水分和瘦体重的比例加大，体脂肪减少的比例下降，这样就不可避免出现达到目标体重后，围度和肌肉饱满度大幅下降，而皮下脂肪还是脱不干净的现象。看看钱吉成是怎样做的吧：在赛前3个月，他开始进入备战阶段，赛前4～12周是减脂阶段，赛前1～4周是减脂加强和脱水阶段。由于减脂时间充裕，让钱吉成在减脂期间体脂肪稳步下降，逐步进入最佳状态。整个减脂过程，钱吉成的体重由78公斤成功减少到60公斤，体脂百分比也控制在10％以内，达到理想水平。
第二，减脂期间一定要保证优质碳水化合物的摄入。碳水化合物可以起到节约蛋白质的作用，是赛前训练优质清洁的“燃料”，适量的碳水化合物的摄入可以提供训练所需的能量，防止肌肉分解供能。麦片、米饭等复合碳水化合物是钱吉成经常选择的碳水化合物来源，就是在减脂阶段，早餐、训练后、中餐、晚餐都安排有碳水化合物的摄入，总量达到约200克。还需要强调的是，钱吉成喜欢选择复合碳水化合物，因为这些碳水化合物可以提供“缓释”的能量，不会引起血糖的大幅度波动和胰岛素的波动，而
