中华民族,是一个历史悠久,底韵深厚的民族,5000多年的历史长河,能说的,能想的,能写的很多。而在这泱泱历史长河中，酒文化却成为了中华民族所特有一种文化。虽然酒的历史和演进过程每个国家都有，但没有一个国家的酒文能够像我们一样充满传奇、甚至深远影响着一代又一代的中国人。
据史料记载，我国最早的酿酒记录是夏朝或者夏朝以前，这是可信的，这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四千多年，而目前已经出土的酒器具距今已经五千多年。可以说中国的酒文化一直伴随着中国历史的发展，也在中国的历史进程中拌演了举足轻重的角。酒多呈于宴上，出征得喝，凯旋得喝，结婚得喝，祭祖还得喝。正式场合离不开酒，无酒不成席。围绕着各式酒席也引出了一段段令后世渍渍称道的奇事。
话说三国初期，曹操请刘备喝酒。酒至半酣，突然阴云密布，大雨将至，曹操便大谈龙的品行，又将龙比作当世英雄，问刘备，请你说说当世英雄是谁，刘备装作胸无大志的样子，说了几个人，都被曹操否定。
曹操此时正想打听刘备的心里活动，看他是否想称雄于世，与是说：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天下之志者也。”刘备问，谁能当英雄呢？曹操单刀直入地说：“当今天下英雄，只有你和我两个！刘备一听，吃了一惊，手中拿的筷子，也不知不觉地掉下地下。正巧突然下大雨，雷声大作，刘备灵机一动，从容地低下身拾起筷子，说是因为害怕打雷，才掉了筷子。曹操此时才放心地说，大丈夫也怕雷吗？刘备说，连圣人对迅雷烈风也会失态，我还能不怕吗？刘备经过这样的掩饰，使曹操认为自己是个胸无大志，胆小如鼠的庸人，曹操从此再也不疑刘备了。
曹操以酒试人，浅探刘备。皇叔将计就计，顺酒推舟，谁是真英雄，世人便是一目了然了。
又说宋太祖即位后不出半年，就有两个节度使起兵反对宋朝。宋太祖亲自出征，费了很大劲儿，才把他们平定。为了这件事，宋太祖心里总不大踏实。有一次，他单独找赵普谈话，问他说：“自从唐朝末年以来，换了五个朝代，没完没了地打仗，不知道死了多少老百姓。这到底是什么道理？”
赵普说：“道理很简单。国家混乱，毛病就出在藩镇权力太大。如果把兵权集中到朝廷，天下自然太平无事了。”
宋太祖连连点头，赞赏赵普说得好。
后来，赵普又对宋太祖说：“禁军大将石守信、王审琦两人，兵权太大，还是把他们调离禁军为好。”
宋太祖说：“你放心，这两人是我的老朋友，不会反
