“民以食为天”，当你活到65岁时，你已经吃了7万多顿饭，也就是50多吨的食物。你选择吃哪种食物直接影响着人的体形、你的健康和你的寿命。而对于朝八晚五的上班族，恐怕最头疼的就是每天的中午餐了。由于工作节奏的加快。“早吃饱、午吃好、晚吃少”这句老话正被白领们以无奈的实际行动更改为“早不吃、午湊合、晚吃撑。”其实，凑合出的工作餐同样可以吃出营养，吃出健康，关键看你如何选择——
Case1 a女士每天的午餐都是在办公室搞定的。10点，打电话叫外卖，随便挑个菜，12点，外卖准时送到，一荤两素，外带1份米饭，边吃饭边看电脑，处理着手边的散活。不论好吃与否，毕竟方便省时
营养师点评
1．盒饭一般都是荤素搭配，一荤两素或者一荤三素，配合1份主食，从搭配上来说还是比较合理的。
2．为了保证盒饭的色香味俱全，油的使用量一般都偏大。一般来说，每人每天食用的油类应控制在25克左右，也就是三勺（小白瓷勺），但一份盒饭的用油量就能达到20克，如果有油炸食品，如炸鸡腿炸、虾仁，油量就更大了。尤其值得一提的是，很多饭店为了增强菜的香味，会使用一些动物油。动物油中饱和脂肪酸的含量较高，这种“坏”脂肪长期超标，不仅容易引起肥胖，而且会增加心脑血管病的发生几率。
3．对着电脑边吃边工作的陋习应该改掉，否则原本应在胃里消化食物的血液会流到脑部，从而影响消化。而且，键盘、鼠标较脏，吃饭时使用不卫生。
营养师建议
●点菜时尽量少点油炸食品，一周最好不要超过两次。
●如果菜肴上淋着一层明油，建议你准备一杯白开水，菜在水中涮一下再吃。
●餐后吃个水果。水果中含有2％左右的膳食纤维，可以减少脂肪和胆固醇的吸收，同时促进胃肠道蠕动，有助于调节胃肠功能。就膳食纤维的含量来说，梨稍高其他水果差别不大。
●在办公室就餐比较快，因此中午休息时间一般比较充裕。建议你饭后到外面附近散散步 否则一天八、九个小时都在电脑前坐着，一是影响视力，二是小腹和臀部容易产生赘肉。
Case2 午餐时间，B先生一般都和同事相约一起到附近餐馆吃面，或者aa制点菜，变着花样来调剂午餐。
营养师点评
1．根据自己的口味选菜，有更多的个性化选择空间，而且每天换着花样吃，只要不挑食，就更容易达到营养均衡。
2．菜肴比较丰富时，主食就往往成了可有可无的配角。事实上，在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三种供能营养素中，只有碳水化合物能给
